اندام کوچک اما مهم دستگاه گوارش، کیسه صفرا، گاهی اوقات سنگ تشکیل می دهد. در موارد جدی، برداشتن آن، جراحی شکم مورد نیاز است. بعد از کوله سیستکتومی (این نام این دستکاری جراحی است) فرد دیگر ظرفیت تجمع صفرا را ندارد و باید مقدار زیادی آن در مجاری صفراوی باشد وگرنه راکد می شود.
رژیم غذایی بعد از جراحی کیسه صفرا به بیمار کمک می کند تا سلامت خود را حفظ کند. این به جلوگیری از عوارض و بازگرداندن فرد به زندگی کامل کمک می کند.
رژیم غذایی بعد از برداشتن کیسه صفرا
پس از عمل، رعایت دقیق دستورات پزشک و پیروی از یک رژیم غذایی خاص مهم است. اساس منوی رژیم غذایی فقط محصولات رژیمی است. عدم رعایت قوانین تغذیه می تواند به قیمت جان انسان تمام شود. لطفاً دستورالعمل های زیر را رعایت کنید:
- مصرف نمک خود را کاهش دهید.
- مصرف چربی ها را محدود کنید ( گوشت خوک، گوشت ماهی، گوشت بره کبابی). پردازش چنین غذایی در معده سخت است و فشار زیادی به کبد وارد می کند.
- مقدار زیادی آب و آب میوه بنوشید. دمنوش های گیاهی، آب میوه و سبزیجات تازه مفید هستند: کلم، هویج، سیب، کدو تنبل، هویج و کرفس. آب گازدار، چغندر و آب کارخانه رقیق شده منع مصرف دارد.
- آب معدنی را فقط با اجازه پزشک بنوشید. پس از شش ماه پس از کوله سیستکتومی، و اگر پزشک به شما اجازه استفاده از آنها را در رژیم غذایی خود داد، نوشیدن آب معدنی یا دمنوش های گیاهی دارویی را شروع کنید.
- اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه (امگا 3) مصرف کنید.
- نوشیدنی های الکلی و کم الکل بعد از جراحی کیسه صفرا باید برای همیشه به طور کامل حذف شوند.
- مصرف غذاهای سرشار از کلسترول را به حداقل برسانید. فقدان کیسه صفرا ظاهر سنگ هایی را که از کلسترول تشکیل شده اند را رد نمی کند.
- غذاهای تند و دودی تابو هستند (فلفل قرمز و سیاه، ادویه تلخ، سرکه).
- طرز تهیه غذا را تغییر دهید. برای محافظت از خود در برابر تشکیل مجدد سنگ کیسه صفرا پس از جراحی، غذا را بجوشانید، بپزید، بخارپز کنید.
- کوچک بخورمصرف غذا را به 5-8 بار در روز تقسیم کنید. در طول وعده های غذایی مقدار زیادی آب بنوشید و وعده های غذایی کوچک بخورید. با ترشح مکرر صفرا، رکود کمترین احتمال را دارد.
- به افراد تغذیه شده که وزن آنها با هنجار مطابقت ندارد توصیه می شود غذاهایی با حداقل کربوهیدرات بخورند.
- رژیم غذایی بعد از جراحی کیسه صفرا باید متعادل و دارای مواد معدنی و ویتامین های کافی باشد.
بعد از جراحی چه چیزهایی را می توان خورد و نمی توان خورد؟
2-3 ماه اول پس از جراحی کیسه صفرا، برای بیمار یک رژیم غذایی سخت تجویز می شود که حاوی لیستی از غذاهای قابل قبول و ممنوع است. باید به شدت رعایت شود، بدون اجازه هیچ گونه انحرافی. تمام غذاهای ذکر شده در رژیم غذایی پردازش می شوند: آب پز، بخارپز، خورش. فردی که تحت عمل برداشتن کیسه صفرا قرار گرفته است نباید غذاهای سرخ شده حاوی مواد تحریک کننده مخاط دستگاه گوارش مصرف کند.
رژیم غذایی در روزهای اولیه
اولین ساعات و هفته های بعد از جراحی کیسه صفرا بسیار مهم است. منظم بودن تغذیه توسط بیمار باید به شدت رعایت شود. هرگونه بار فیزیکی بر مطبوعات غیرقابل قبول است. تفاوت های ظریف اصلی تغذیه درمانی پس از برداشتن کیسه صفرا:
- 1-2 ساعت بعد از عمل. خوردن و آشامیدن ممنوع است. خشکی دهان یک علامت طبیعی در نظر گرفته می شود که برای رفع آن، بیمار لب و دهان خود را با سواب آغشته به جوشانده بابونه یا آب جوشیده پاک می کند.
- بعد از 4-6 ساعت. هنگامی که کیسه صفرا برداشته می شود و بیمار کمی از بیهوشی بهبود می یابد، اجازه می دهد دهان خود را با جوشانده های گیاهی شستشو دهد.
- 24-36 ساعت پس از جراحی. بیمار می تواند آب جوشیده، آب معدنی بدون گاز، جوشانده گل رز شیرین نشده یا کمپوت را جرعه جرعه بنوشد. حداکثر مقدار مایع نوشیده شده 1-1. 5 لیتر است.
- بعد از 48 ساعتبه بیمار مبتلا به برداشتن کیسه صفرا هر 3-4 ساعت یکبار چای گرم و شیرین نشده، ژله، کفیر بدون چربی داده می شود.
- در روز سوم پس از کوله سیستکتومی کیسه صفرا. منوی رژیم کمی نرم می شود، نه تنها نوشیدنی به رژیم غذایی اضافه می شود، بلکه غذا نیز اضافه می شود: سیب زمینی پوره شده، سوپ روی آبگوشت ضعیف، تخم مرغ همزده بدون زرده، ماهی آب پز. رژیم غذایی مکرر است، اما در دوزهای کوچک 2-3 قاشق غذاخوری.
- در روز 5در منوی یک بیمار با کیسه صفرا برداشته شده، نان بیات سفید (دیروز) یا کراکر اضافه می شود.
- 6 روز بعد از عملدر رژیم غذایی بیمار، فرنی روی آب، گوشت بدون چربی آب پز (مرغ، خرگوش) و ماهی، پنیر لپه بدون چربی، پوره سبزیجات را وارد کنید.
- در روز هشتم و حداکثر 1. 5 ماه پس از عمل. برای فردی که کیسه صفرا برداشته شده است یک رژیم غذایی کم مصرف تجویز می شود: رژیم غذایی 5-8 بار، غذا برای یک زن و شوهر بپزید، با مخلوط کن خرد کنید، گرم بخورید. غذاهای جدید به تدریج وارد رژیم غذایی می شوند (بیش از یک ظرف در روز).
رژیم درمانی در دوران نقاهت - جدول شماره 5
برای بهبودی سریعتر پس از جراحی کیسه صفرا، بیمار یک سیستم تغذیه ویژه تعیین می کند. جدول رژیم غذایی شماره 5 یکی از بهترین ها در میان بسیاری از رژیم های غذایی شناخته شده است. وظایف اصلی آن عبارتند از:
- شدیدترین پرهیز از استفاده از غذاهای ممنوعه و پر کالری؛
- تثبیت کبد؛
- بهبود ترشح صفرا پس از جراحی کیسه صفرا؛
- افزایش خواص باکتریایی صفرا؛
- فعال شدن حرکت روده
محصولات مجاز و ممنوع
با رعایت رژیم غذایی پس از جراحی کیسه صفرا، باید مصرف کنید:
- غلات. به خصوص پس از عمل مفید است بلغور جو دوسر، گندم سیاه، بلغور، فرنی برنج. توصیه می شود نه تنها گوشت، بلکه میوه های خشک را نیز به آنها اضافه کنید.
- گوشت. گوشت خرگوش بخارپز یا آب پز، بوقلمون، گوساله، گوشت گاو. از غذاهای گوشتی بعد از عمل، کتلت بخار، کوفته، کوفته مجاز است.
- یک ماهی. حداکثر سه بار در هفته، مجاز به مصرف ماهی آب پز یا بخارپز از انواع کم چرب است: سوف، ماهی تن، هیک، پولاک.
- سوپ هابعد از جراحی کیسه صفرا لبنیات با ماکارونی، میوه، چغندر، سوپ کلم، گیاهخواری با افزودن غلات، سوپ خامه ای سبزیجات رنده شده مفید است.
- غذای دریایی. در حداقل مقدار و گاهی اوقات مجاز به خوردن صدف، میگو، صدف است.
- نان. دیروز پخت چاودار گندم درجه یک و دو با سبوس.
- محصولات نانوایی. پس از جراحی روی کیسه صفرا، خوردن بیسکویت، بیسکویت خشک، محصولات تهیه شده از خمیر بدون چربی با پر کردن میوه ممنوع نیست.
- سبزیجات. در خورش، پخته یا خام: گل کلم، سیب زمینی، چغندر، کلم پکن، کدو سبز، فلفل دلمه ای مجاز است.
- محصولات شیر. خامه ترش (روزی یک قاشق)، ماست، شیر دلمه، پنیر و پنیر بدون چربی.
- انواع توت ها و میوه ها. همه مجاز هستند (به جز موارد ترش) - خام، پخته، خشک، آب پز. بوسه، کمپوت، سوفله.
- تخم مرغامکان استفاده از املت بدون زرده وجود دارد.
- شیرینی. مارشملو، مارمالاد، گل ختمی.
- نوشیدنی هاآب میوه های تازه نوشیدنی های میوه ای (به جز ترش)، چای، ژله، جوشانده، کمپوت.
رژیم غذایی بعد از جراحی کیسه صفرا جدول شماره 5 به یک تابو اشاره دارد:
- محصولات نانوایی. نان تازه، پای سرخ شده، کلوچه، پفک.
- سوپ هاOkroshka، گوشت قوی، قارچ، آبگوشت ماهی ممنوع است.
- یک ماهی. شما نمی توانید از انواع کنسرو، شور، دودی، چرب استفاده کنید.
- گوشت. گوشت خوک چرب، گوشت اردک و غاز، جگر، گوشت دودی، سوسیس، کلیه ها.
- محصولات شیر. خامه، شیر پخته تخمیر شده، پنیر چرب و پنیر دلمه.
- کاشی. غلات از خانواده حبوبات.
- تخم مرغسرخ شده، سفت آب پز، با زرده.
- سبزیجات. تربچه، اسفناج، سیر، تربچه، پیاز سبز، قارچ، ماریناد.
- میوه. توت ترش، مرکبات.
- شیرینی. بستنی، خامه های چرب، شکلات.
- نوشیدنی هانوشابه، کاکائو، قهوه، الکل.
منوی نمونه برای هفته
پس از عمل جراحی که در آن کیسه صفرا برداشته می شود، برای بازگشت به سلامت، فرد باید با دقت ظروف و مواد غذایی را برای رژیم انتخاب کند. اگر از منوی نمونه در هفته استفاده کنید، پیروی از رژیم مورد نیاز برای شما آسان تر خواهد بود:
رژیم 1 روزه
- صبحانه: املت پروتئین بخارپز، فرنی برنج با شیر، یک لیوان چای.
- ناهار: پنیر کوتیج با شیر.
- ناهار: سوپ کلم گیاهی، کمی گوشت آب پز، هویج خورشتی، کمپوت آلو.
- میان وعده بعد از ظهر: کلوچه، یک لیوان چای.
- شام: پنیر کم چرب، پاستا با کره، آب معدنی بدون گاز.
- در شب: کفیر (1 لیوان)
رژیم 2 روزه
- صبحانه: سالاد سیب و هویج، کوفته بخارپز، یک فنجان چای.
- ناهار: سیب.
- ناهار: سوپ پوره سیب زمینی، کلم سفید خورشتی، ماهی آب پز، ژله میوه.
- میان وعده: بیسکویت، یک لیوان آبگوشت گل رز.
- شام: فرنی گندم سیاه با کره، آب معدنی بدون گاز.
- در شب: کفیر (1 لیوان)
رژیم 3 روزه
- صبحانه: پنیر کوتیج با خامه ترش، بلغور جو دوسر با شیر.
- ناهار: سیب پخته.
- ناهار: سوپ سبزیجات، گوشت مرغ آب پز و برنج، آب گلاب.
- میان وعده بعد از ظهر: آب میوه.
- شام: پوره سیب زمینی، ماهی آب پز، یک فنجان کمپوت زردآلو خشک.
- در شب: کفیر (1 لیوان)
رژیم غذایی 4 روزه
- صبحانه: ماکارونی با تکه های گوشت، کره، یک فنجان چای.
- ناهار: پوره هویج.
- ناهار: سوپ سیب زمینی، کلم شکم پر بدون گوشت، یک لیوان ژله.
- بعد از ظهر: سیب.
- شام: فرنی شیر برنج، یک لیوان چای، پنیر.
- در شب: کفیر (1 لیوان)
رژیم غذایی 5 روزه
- صبحانه: گندم سیاه با کره، پنیر دلمه، قهوه با شیر.
- ناهار: سیب پخته.
- ناهار: گل گاوزبان بدون چربی، رشته فرنگی با گوشت آب پز، ژله توت.
- میان وعده بعد از ظهر: بیسکویت، یک فنجان چای.
- شام: پوره سیب زمینی، ماهی آب پز، سالاد سبزیجات، آب معدنی بدون گاز.
- در شب: کفیر (1 لیوان)
رژیم 6 روزه
- صبحانه: کتلت بخار، گندم سیاه، یک لیوان چای.
- ناهار: پوره هویج.
- ناهار: سوپ با ماکارونی و شیر، پودینگ پنیر، یک قاشق خامه ترش، کمپوت میوه خشک.
- میان وعده بعد از ظهر: یک فنجان ژله.
- شام: فرنی سمولینا، آب معدنی بدون گاز.
- در شب: کفیر (1 لیوان)
رژیم 7 روزه
- صبحانه: شاه ماهی کم چرب، سیب زمینی آب پز، یک لیوان چای.
- ناهار: پوره هویج.
- ناهار: سوپ کلم بدون گوشت، ورمیشل، کوفته بخارپز، کمپوت.
- میان وعده بعد از ظهر: بیسکویت، یک فنجان ژله توت.
- شام: سیرنیکی با خامه ترش، املت پروتئین بخارپز، آب معدنی بدون گاز.
- در شب: کفیر (1 لیوان)